CHONGOS ZAMORANO
Los Chongos Zamoranos son un platillo muy bueno de Michoacan , este platillo son muy buenos , aparte que son dulces y se pueden tomar con leche o café.
Ingredientes :
- 2 Litros de leche sin pasteurizar
- 3 Tazas de Azúcar
- Rajas de canela
Preparación:
Se cuaja la leche sin pasteurizar tibia , con una cucharada de cuajo y se deja cocer. Ya que cuajo se parte en 4 partes , se introducen la canelas en cada trozo y se incorpora el azúcar dejando cocer a fuego lento hasta que la miel espese y la leche este café claro. Servir frió
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