ARROZ CON LECHE
INGREDIENTES:
- 1 taza de arroz
- 1 litro de leche
- 1 raja de canela
- 1 taza de azucar
- 1 lata de leche condensada
- Canela en polvo
- opcional: pasas
PREPARACIÓN:
Ponga el arroz y la raja de canela en una
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PACAYAS ENVUELTAS CON HUEVO
Ingredientes:
- 1 frasco de Pacaya Goya
- Aceite de oliva
- 4 huevos
- Sal al gusto
Elaboración:
- Primero se baten los
NACATAMALES
Ingredientes:
· maíz molido
· agua
· azúcar, sal, pimienta
· manteca de cerdo
· tomates, cebolla, ajo, chile dulce, chile picante
· hojas de plátano
· trozos gruesos de cerdo
PREPARACIÓN
Se cuece el maíz un día antes, como para hacer tortillas, dejándolo un poco mas
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SOPA DE MONDONGO
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Ingredientes
· Mondongo 4lbs
· 5 patas de cerdo
· Naranja agria
· aceite
· Cebolla, chile, dulce, ajo, tomate
· Sal, especias, cominos, rapadura de dulce
· Culantro, clavos de olor, apio
· Pataste, ayote, zanahoria, yuca, habichuelas, camote, papa, repollo, jilote tierno, plátano verde y maduro
PREPARACIÓN
El mondongo y las patas se lavan bien con bastante naranja agria, o limón hasta que
LA CIUDAD MAYA
Copán es un sitio arqueológico de la antigua civilización maya ubicado en el departamento de Copán al occidente de Honduras, a poca distancia de la frontera con Guatemala. Del siglo V al siglo IX fue la capital de un importante reino del periodo Clásico. La ciudad estaba situada en el extremo sureste de la región cultural Mesoaméricana, en la frontera con la región cultural istmo-colombiana, en una zona habitada por pueblos que no pertenecían a la etnia maya.En la actualidad este valle fértil contiene un centro urbano de alrededor de 3000 habitantes, un pequeño aeropuerto y una carretera sinuosa.
La ocupación humana del sitio se extiende por
más de dos milenios, desde el Preclásico Temprano hasta el Postclásico. La ciudad desarrolló un estilo escultórico distintivo dentro de la tradición de los mayas de las tierras bajas, tal vez para destacar el origen maya de los gobernantes de la ciudad.La ciudad cuenta con un registro histórico que cubre la mayor parte del período clásico y que ha sido reconstruido en detalle por arqueólogos y epigrafistas. Copán, originalmente probablemente llamado Oxwitik por los mayas, era una poderosa ciudad-estado, gobernando un vasto reino en el sur de la región maya. La ciudad sufrió un desastre político importante en el año 738 d. C., cuando Uaxaclajuun Ub'aah K'awiil, uno de los más grandes reyes en la historia de la dinastía de Copán, fue capturado y ejecutado por su antiguo vasallo, el rey de Quiriguá. Esta inesperada derrota dio lugar a un receso de 17 años durante el cual Copán puede haber estado bajo el dominio de Quiriguá.
Una parte significativa del lado oriental de la acrópolis fue afectada por la erosión causada por el río Copán, aunque el río ha sido desviado en los años 1930 con el fin de proteger el sitio contra daños mayores. En 1980 Copán fue declarado Patrimonio de la Humanidad por UNESCO.
Ubicación
Ubicación de Copán
Copán está situada en el oeste de Honduras cerca de la frontera con Guatemala. Se encuentra en el municipio de Copán Ruinas en el departamento. Está ubicada entre colinas en un valle fértil a una altitud de 700 msnm. Las ruinas del núcleo del sitio se encuentran a 1,6 km de la aldea moderna de Copán Ruinas, que fue construida sobre los escombros de un importante complejo maya que data del periodo Clásico.
En el período Preclásico el suelo del Valle de Copán era pantanoso y propenso a las inundaciones estacionales. En el Clásico Temprano los habitantes aplanaron el fondo del valle y realizaron proyectos de construcción para proteger la arquitectura de la ciudad de los efectos de las inundaciones.
Copán tuvo gran influencia sobre los centros regionales en todo el oeste y centro de Honduras, impulsando la introducción de características mesoamericanas en las élites locales.
La plaza occidental de Copán.
En el Clásico Tardío cuando alcanzó su apogeo, el reino de Copán tenía una población de al menos 20.000 habitantes y una superficie de más de 250 km².El área metropolitana de Copán, que consta de las áreas pobladas del valle, cubría una superficie igual a una cuarta parte del tamaño de la ciudad de Tikal. Se estima que la población máxima en el centro de Copán alcanzó entre 6.000 a 9.000 habitantes en un área de 0,6 km², con otros 9.000 a 12.000 habitantes ocupando la periferia, equivalente a un área de 23,4 km². Además, había una población rural estimada en 3.000 a 4.000 habitantes en un área de 476 km² que cubre el Valle de Copán, dando una población total estimada de 18.000 a 25.000 personas en el Valle de Copán durante el Clásico Tardío.
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